Stijn Markusse studeerde commerciële economie in Breda, en richtte na zijn studie een marketingbureau in Tilburg op en werkte voor grote foodmerken. Hier ontstond de liefde voor conceptueel denken. Uit onvrede over het verschraalde supermarktaanbod richtte hij in 2014 Boerschappen op, samen met zijn vriendin Stéphanie Vellekoop. Na 5 ruige pioniersjaren zijn ze hun bedrijf stevig aan het opschalen om het huidige voedings landschap positief te beïnvloeden.